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宁晋雪梨

来源: 时间:2011-06-15 14:00【字号:

  宁晋雪梨:属白梨系,俗称“雪花梨”。个大味甜、洁白如玉、欺霜赛雪、品质珍贵,又称“象牙梨”。宁晋“雪梨”历史悠久,三国时(220-280)雪梨已成御梨贡品,魏文帝曹丕诏曰:“真定(辖赵州)御梨大如拳、甜如蜜、脆如菱,可以解烦,释涓。”卢毓在《冀州论》中记述:“常山--(辖赵洲)好梨,地产不为无珍。”晋郭义恭《广志》载: “常山真定巨鹿并出梨,广都梨(又云巨鹿梨膏)重六斤(公制约1.5公斤),数人分而食之”。

  清道光十九年(1839)滹沱河北徙,东起司马、浩固,西至米家庄形成片片沙荒,梨树由零星种植,逐步成行成片栽种。赵羊村至今保留清末栽种的数百株大梨树,其中一棵古雪梨树,树龄130余年,占地2分(0.13公顷),根深叶茂,树势壮观,年产梨1000公斤以上。现宁晋与赵县、晋州、辛集交界处,梨树种植面积不断扩大。1949年,梨树面积38.5公顷,总产155吨。1952年种植面积70.7公顷,总产276吨。1984年,雪梨面积748.6公顷,总产9772.7吨。1995年雪梨面积7579公顷,总产7.4万多吨。比1952年、1984年总产分别增长266.7倍、6.6倍,总产位居世界第二位。

  宁晋雪花梨果肉甘甜清香、质地清脆多汁、高产、优质、早熟、耐储藏。迎春4月花开,梨乡如茫茫雪原。9月上中旬成熟,金果累累,香飘四野。单梨平均重225至300克,500克以上占10%一15%,含可溶性固形物12%,可溶性糖6.4%,可滴定酸0.08%,贮藏后含糖量15%一16%。并含有脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物和各种维生素,营养丰富,甜脆可口。1987年,参加河北省果品质量鉴评会,荣获全省第一名。1990年,北京举办第十一届亚运会,宁晋雪梨为指定产品。